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Mini Cordon Bleu

Kleine Cordon Bleu aus Schweinefleisch

Mini Cordon Bleu
Mini Cordon Bleu

Kartoffelsalat

Zutaten: 2 kg Kratoffeln, 150 g Zwiebeln, ½ l Brühe, 3 El Essig (mild), 1 TL Senf, Salz sowie Pfeffer und Zucker, 250 g Mayonnaise, 5 Eier (gekocht), Gewürzgurken

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zubereitung: Pellkartoffeln schon am Vortag kochen, abgekühlt schälen, aber noch ganz lassen, und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.

Nach Geschmack bereitet Oma dann am nächsten Tag den Salat mit verschiedenen weiteren Zutaten: z.B. mit 5 wachsweich gekochten Eiern, kleingewürfelt, oder einige kleingewürfelte Gewürzgurken, ( nicht zu saure, gerne Spreewälder Art ). Zuerst die Eier kochen und kalt werden lassen, dann die anderen Zutaten klein würfeln.

Die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben schneiden und mit den ganz fein gehackten Zwiebeln mischen. Die Brühe zusammen mit dem Essig, (nach Geschmack auch mit Wasser verlängert) eingerührtem Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und dann über die Kartoffeln gießen. Kurz einziehen lassen und dann die Eier, Gurken usw. zugeben. Das ganze jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise unterheben.
Nach Belieben mit Eiern, Tomaten, Gewürzgurken und Petersilie garnieren.

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Kleine Cordon Bleu aus Schweinefleisch

Kleine Cordon Bleu aus Schweinefleisch,gefüllt mit gekochtem Vorderschinken und Gouda, paniert, angebraten und tiefgekühlt

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Mini Cordon Bleu

Energie 985 kJ / 236 kcal
Fett 13 g
davon gesättigte Fettsäure 3,5 g
Kohlenhydrate 14 g
davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 15 g
Salz 1,4 g
Produktgewicht 400 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Tiefgefrorene Mini Cordon Bleu im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 220 °C (Heißluft 200°C) 15-20 Minuten backen.
  • Fritteuse: Tiefgefrorene Mini Cordon Bleu bei 160 °C 4-6 Minuten frittieren.
  • Pfanne: Tiefgefrorene Mini Cordon Bleu bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden 6-8 Minuten braten.

Zutaten

56 % Schweinefleisch, Panade (Weizenmehl, modifizierte Stärke, Speisesalz, Hefe, Gewürze),
9 % gekochter Vorderschinken (Schweinfleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Dextrose, Stabilistor:
Triphosphate; weißer Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit), 9 % Gouda (Milch, Speisesalz, Reifekulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Carotin), Rapsöl, Trinkwasser, Speisesalz, weißer Pfeffer, Zitronenfruchtpulver.
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.