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Cordon Bleu

vom Schwein

Cordon Bleu
Cordon Bleu

Röstzwiebeln

Zutaten: 1 große Zwiebel, 3 EL Mehl, Fett zum Frittieren

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zubereitung: Die Zwiebel schälen und einmal halbieren. Die Zwiebelhälften mit dem Küchenhobel in Spalten bzw. halbe Ringe hobeln. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Zwiebeln darin wälzen, bis sie richtig schön mehlig sind.

Das Fett in einem Topf erhitzen (geht natürlich auch mit der Fritteuse) und die Zwiebeln hinein geben. Ca. 5 Minuten brutzeln lassen, bis sie goldbraun sind. Mit einer Zange oder dem Schaumlöffel in ein Sieb geben und kurz abtropfen lassen und schon sind sie fertig!

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Cordon Bleu

Cordon Bleu aus Schweinefleisch, küchenfertig zubereitet, gefüllt mit einer Schmelzkäsezubereitung und gekochtem Hinterschinken, paniert, vorgebacken, tiefgefroren.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -
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Nährwerte Cordon Bleu

Energie 887 kJ / 212 kcal
Fett 11 g
davon gesättigte Fettsäure 4,2 g
Kohlenhydrate 11 g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,3 g
Produktgewicht 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Backofen vorheizen, die tiefgekühlten Cordon Bleu auf ein Gitterrost legen und im Heißluftherd bei 180°C ca. 25 Minuten oder mit Ober und Unterhitze bei 220°C ca. 35 Minuten goldbraun backen.
  • Fritteuse: Die tiefgekühlten Cordon Bleu in den Frittierkorb legen und in 160°C heißem Öl 8 bis 9 Minuten goldbraun backen.
  • Pfanne: In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die tiefgekühlten Cordon Bleu 6 bis 8 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

Schweinefleisch (Rohfleischeinwaage 54%), Paniermehl (Weizenmehl (Gluten), Wasser, Speisesalz, Hefe, modifizierte Weizenstärke), Schmelzkäsezubereitung Gouda (Milch) 45% Fett i Tr: (8%) (Käse, Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze: Natriumphosphate, Polyphosphate), gekochter Hinterschinken (6%), (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Stabilisator: Triphosphat, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat), Pflanzenöl, Speisesalz, Gewürze.

Hinweis für Allergiker:
Enthält Milcherzeugnisse und Weizen (Gluten). Kann Spuren von Ei enthalten.

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