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Cordon Bleu

vom Schwein

Cordon Bleu
Cordon Bleu

Exotische Sauce

Zutaten: 1 Mango frisch , 1 Dose Ananas (ungezuckert), 1 EL Currypulver, Salz, Cayennepfeffer, Ingwer

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zubereitung: Die Mango und die Ananas in einem Topf mit etwas heißem Öl anbraten, den Saft der Ananas und der Mango (wenn sie aus der Dose sind) dazugeben und mit Currypulver, Salz und den anderen Gewürzen abschmecken - es könnte vom Geschmack her etwas sauer werden, aber dann keinen Zucker hinzugeben, sondern vielleicht etwas Gemüsebrühe hinzugeben. Die Sauce etwas einkochen lassen, zwischendurch immer mal wieder abschmecken.


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Cordon Bleu

Cordon Bleu aus Schweinefleisch, küchenfertig zubereitet, gefüllt mit einer Schmelzkäsezubereitung und gekochtem Hinterschinken, paniert, vorgebacken, tiefgefroren.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -
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Nährwerte Cordon Bleu

Energie 887 kJ / 212 kcal
Fett 11 g
davon gesättigte Fettsäure 4,2 g
Kohlenhydrate 11 g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,3 g
Produktgewicht 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Backofen vorheizen, die tiefgekühlten Cordon Bleu auf ein Gitterrost legen und im Heißluftherd bei 180°C ca. 25 Minuten oder mit Ober und Unterhitze bei 220°C ca. 35 Minuten goldbraun backen.
  • Fritteuse: Die tiefgekühlten Cordon Bleu in den Frittierkorb legen und in 160°C heißem Öl 8 bis 9 Minuten goldbraun backen.
  • Pfanne: In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die tiefgekühlten Cordon Bleu 6 bis 8 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

Schweinefleisch (Rohfleischeinwaage 54%), Paniermehl (Weizenmehl (Gluten), Wasser, Speisesalz, Hefe, modifizierte Weizenstärke), Schmelzkäsezubereitung Gouda (Milch) 45% Fett i Tr: (8%) (Käse, Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze: Natriumphosphate, Polyphosphate), gekochter Hinterschinken (6%), (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Stabilisator: Triphosphat, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat), Pflanzenöl, Speisesalz, Gewürze.

Hinweis für Allergiker:
Enthält Milcherzeugnisse und Weizen (Gluten). Kann Spuren von Ei enthalten.

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