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Cowboy Ribs

mit JAXS Sauce

Cowboy Ribs
Cowboy Ribs

Kartoffelsalat

Zutaten: 2 kg Kratoffeln, 150 g Zwiebeln, ½ l Brühe, 3 El Essig (mild), 1 TL Senf, Salz sowie Pfeffer und Zucker, 250 g Mayonnaise, 5 Eier (gekocht), Gewürzgurken

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zubereitung: Pellkartoffeln schon am Vortag kochen, abgekühlt schälen, aber noch ganz lassen, und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.

Nach Geschmack bereitet Oma dann am nächsten Tag den Salat mit verschiedenen weiteren Zutaten: z.B. mit 5 wachsweich gekochten Eiern, kleingewürfelt, oder einige kleingewürfelte Gewürzgurken, ( nicht zu saure, gerne Spreewälder Art ). Zuerst die Eier kochen und kalt werden lassen, dann die anderen Zutaten klein würfeln.

Die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben schneiden und mit den ganz fein gehackten Zwiebeln mischen. Die Brühe zusammen mit dem Essig, (nach Geschmack auch mit Wasser verlängert) eingerührtem Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und dann über die Kartoffeln gießen. Kurz einziehen lassen und dann die Eier, Gurken usw. zugeben. Das ganze jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise unterheben.
Nach Belieben mit Eiern, Tomaten, Gewürzgurken und Petersilie garnieren.

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Cowboy Ribs mit JAXS Sauce

Spare Ribs, gegart mit Beipack Jaxs Sauce

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Cowboy Ribs

Energie 1037 kJ / 249 kcal
Fett 18 g
davon gesättigte Fettsäure 7,3 g
Kohlenhydrate 3,6 g
davon Zucker 3,3 g
Eiweiß 18 g
Salz 1,3 g
Produktgewicht xxx g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Die Spare Ribs aus der Folie nehmen, auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 140°C (Heißluft 130°C) erhitzen. Zwischendurch einmal drehen. Anschließend mit beigefügter Jaxs-Sauce glasieren und mit der Oberhitze 2-3 Minuten kross backen.
  • Grill: Die Spare Ribs aus der Folie nehmen und an einer nicht zu heißen Stelle am Grill unter mehrmaligem Wenden langsam und schonend auf dem Grillrost erhitzen. Kalkulieren Sie dafür 7-8 Minuten ein. Anschließend mit beigefügter Jaxs-Sauce glasieren. An einer heißen Stelle am Grill die Spare Ribs ca. 2-3 Minuten schön kross grillen.

Zutaten

Spare Ribs: 80% flüssig gewürztes Schweinefleisch (90% Schweinefleisch mit Knochen, Trinkwasser, Speisesalz, modifizierte Weizenstärke, Stabilisatoren: Diphosphate, Natriumcitrate, Natriumcarbonate; Glukosesirup, Zitronenfruchtpulver, Pfefferextrakt), 20 % Marinade (Zucker, Tomaten, Rapsöl, Branntweinessig, Speisesalz, Sojasauce (Trinkwasser, Sojabohnen, Weizen, Speisesalz), modifizierte Stärke, Karamellzucker, Gewürze (Chili, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch), Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan; Hickoryrauch).

JAXS Grillsauce: Zucker, Ananassaft, Triyaki Sauce (Trinkwasser, Sojabohnen, Weizenmehl, Speisesalz, Gewürze), Knoblauch, Zwiebeln, Ananas, Limettensaft, Sojasauce (Trinkwasser, Sojabohnen, Zucker, Salz, Weizenmehl), Olivenöl, Whiskey, modifizierte Wachsmaisstärke, Gewürze.

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten