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Pulled Chicken Nuggets TK

Pulled Chicken Nuggets TK
Pulled Chicken Nuggets TK

Mayo - selber machen!

Zutaten: 250 ml Öl, 1 Ei(er), 1 EL Essig, 1 TL Senf, etwas Salz und Pfeffer, evtl. Quark

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zubereitung: Alle Zutaten der Reihe nach in den Rührbecher geben, den Pürierstab bis auf den Boden stellen und erst dann einschalten. Eine gewisse Zeit laufen lassen und dann langsam den Stab hochziehen.

Am Rand kann man sehen, wie weit es schon zu Mayonnaise geworden ist. Eigentlich ist es jetzt fertig. Aber ich mach noch 2 Esslöffel Quark darunter. Das ergibt mengenmäßig mehr und macht das Ganze "leicht".

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Pulled Chicken Nuggets

Gegarte und zerkleinerte Hähnchenbrust, mit würziger BBQ Sauce vermengt und geformt, paniert, frittiert.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Pulled Chicken Nuggets TK

Energie 1071 kJ / 255 kcal
Fett 10 g
davon gesättigte Fettsäure 1,0 g
Kohlenhydrate 30 g
davon Zucker 3,4 g
Eiweiß 11 g
Salz 2,0 g
Produktgewicht 250 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Die noch tiefgefrorenen Nuggets auf einem Gitterrost legen. Den Umluftofen auf 220°C vorheizen. Die Nuggets für 11-13 Minuten schön kross backen.
  • Fritteuse: Die noch tiefgefrorenen Nuggets in 160°C heißem Fett 3 − 4 Minuten kross frittieren.
  • Pfanne: Die noch tiefgefrorenen Nuggets in reichlich heißem Öl oder Fett unter mehrmaligem wenden schön kross braten. Kalkulieren Sie hierfür 6 − 7 Minuten ein.

Zutaten

52 % Hähnchenbrust, Cornflakes-Panade (Cornflakes (Mais, Zucker, Speisesalz, Gerstenmalzextrakt), Weizenmehl, Weizengrieß, modifizierte Stärke, Speisesalz, Hefe, Gewürze), Rapsöl, Zwiebeln, Zucker, Gewürze, Speisesalz, Tomatenmark, Kartoffelstärke, Glukosesirup, Karotten, Tomaten, Karamellzuckersirup, Sojasauce (Trinkwasser, Sojabohnen, Weizenmehl, Speisesalz), Karamellzucker, modifizierte Stärke, Kartoffelflocken, Gewürzextrakte, Hickoryrauch, Raucharoma, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl, Carboxymethylcellulose; Säuerungsmittel: Citronensäure; Branntweinessig, Sonnenblumenöl, Apfelsaftkonzentrat, Sahnepulver, Haferfasern, Würze, Reismehl, Magermilchpulver, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat; Stabilisator: Natriumcitrat; Diphosphate.

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.