Produkt

Pulled Chicken

Pulled Chicken
Pulled Chicken

Aioli

Zutaten: 250 ml Öl (Rapsöl), 1 Ei(er), 1 EL Essig, 1 TL Zucker, 1/2 TL Salz ,1 TL Senf, 3 Zehe/n Knoblauch

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Darauf achten, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben.

Ei, Essig, Zucker, Salz, Senf und Knoblauch mit dem Mixstab pürieren. Rapsöl langsam dazugeben und mixen, bis die Masse steif ist.

Rezept-Tipp drucken

Pulled Chicken

Aus der Hähnchenbrust, flüssig gewürzt und zart gegart, fertig zum Erhitzen im Ofen oder auf dem Grill.

|

Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Pulled Chicken

Energie 439 kJ / 104 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäure 0,3 g
Kohlenhydrate 6,5 g
davon Zucker 2,8 g
Eiweiß 17 g
Salz 2,3 g
Produktgewicht 550 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Produkt vergleichen

Zubereitung

  • Heißluftherd: Das Fleisch zuvor aus dem Vakuumbeutel entnehmen und mit der Marinade in einen entsprechenden Bräter im Ofen auf mittlerer Schiene bei Umluft 180 °C ca. 25 Minuten erhitzen. Während des Erwärmungsprozess zwei bis drei mal mit den Bratensaft übergießen.
  • Grill: Das Fleisch aus dem Beutel entnehmen, und bei indirekter Hitze (Glut) ca. 25-30 Min. unter mehrmaligen Wenden erhitzen.

Zutaten

Hähnchenbrust (82%), Trinkwasser, Tapiokastärke, Kartoffelstärke,
Glucosesirup, Gewürze (Schwarzer Pfeffer, Paprika, Zwiebel, Knoblauch,
Fenchel, Zimt, Nelken), Speisesalz, Rohrzucker, Tomatengranulat,
Zitronenfruchtpulver, Zwiebel-, Ingwer-, Knoblauchextrakt, Hickoryrauch.