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Pulled Pork Nuggets TK

Pulled Pork Nuggets TK
Pulled Pork Nuggets TK

Ketchup - selbst gemacht

Zutaten: 1 kleiner Apfel, 1 Zwiebel, 100g Tomatenmark, 1 Msp. Zimt, 1 Msp. Curry, ½ TL Salz, Zucker

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zubereitung: Den Apfel schälen, vierteln und entkernen. Die Zwiebel abziehen.

Beides in kleine Stücke schneiden und mit wenig Wasser 5-10 Min. weich kochen.
Apfel und Zwiebel mit der verbleibenden Flüssigkeit pürieren.
Das Tomatenmark unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

Wenn der Apfel zu sauer ist, kann man den Geschmack noch etwas mit Zucker abrunden.

Das fertige Ketchup hält sich im Kühlschrank etwa 4 Wochen!

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Pulled Pork Nuggets TK

Gegartes und zerkleinertes Schweinefleisch, mit würziger BBQ Sauce vermengt und geformt, paniert, frittiert, tiefgefroren.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Pulled Pork Nuggets TK

Energie 1165 kJ / 278 kcal
Fett 13 g
davon gesättigte Fettsäure 1,8 g
Kohlenhydrate 26 g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 14 g
Salz 1,8 g
Produktgewicht 250 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Die noch tiefgefrorenen Nuggets auf einem Gitterrost legen. Den Umluftofen auf 220°C vorheizen. Die Nuggets für 11-13 Minuten schön kross backen.
  • Fritteuse: Die noch tiefgefrorenen Nuggets in 160°C heißem Fett 3 − 4 Minuten kross frittieren.
  • Pfanne: Die noch tiefgefrorenen Nuggets in reichlich heißem Öl oder Fett unter mehrmaligem wenden schön kross braten. Kalkulieren Sie hierfür 6 − 7 Minuten ein.

Zutaten

56 % Schweinefleisch, Panade (Weizenmehl, Weizengrieß, Trinkwasser, modifizierte Stärke, Speisesalz, Gewürze, Hefe), Rapsöl, Kartoffelstärke, Gurken, Zwiebeln, Zucker, Trinkwasser, Speisesalz, Tomaten, Gewürze, modifizierte Stärke, Glukosesirup, Branntweinessig, Sojasauce (Trinkwasser, Sojabohnen, Weizen, Speisesalz), Karotten, Kartoffelflocken, Karamellzucker, Würze, Gewürzextrakte, Sonnenblumenöl, Tomatenmark, Magermilchpulver, Reismehl, Tapiokastärke, Apfelsaftkonzentrat, Sahnepulver, Stabilisator: Diphosphate, Natriumcitrate, Natriumcarbonate, Methylcellulose; Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan; Raucharoma, Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat; Haferfaser.

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten