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Cordon Bleu

Cordon Bleu
Cordon Bleu

Linsen Bulgur Salat

Zuatetn: 250 g Linsen (rote Berglinsen), 150 g Bulgur - mittelfein, 1 Bund Frühlingszwiebel(n), 2 große Paprikaschote(n) - rot und/oder gelb, 2 m.-große Zwiebel(n) - rote, 4 Tomate(n) - vollreife (nur das Fruchtfleisch), 1 Bund Petersilie - glatte, 3 Zehe/n Knoblauch (feinst gehackt), 4 EL Ajvar (scharf), 3 EL Tomatenmark, 50 ml Olivenöl natives, 3 EL Zitronensaft, 1 TL gehäufte Harissa - Paste, 1 EL Salz ,1 EL Kreuzkümmel, 1 TL gehäufter Senfkörner

Die Linsen in 750ml ungesalzenem Wasser einmal aufkochen lassen und 10 Minuten bei leichter Hitze köcheln. Den Bulgur dazu geben und weitere 5-10 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und weiter ziehen lassen.


Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden, Paprika putzen und würfeln, Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden, Petersilie waschen, trocknen und fein hacken, Knoblauch pellen und feinst hacken, Tomaten waschen, Strunk entfernen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Öl mit Ajvar, Tomatenmark, Harissa und den Gewürzen und dem Zitronensaft verrühren. Die Würzmischung unter die noch warme Linsen-Bulgur-Masse geben und etwas ziehen lassen. Die Kräuter und die Gemüsewürfel in eine Schüssel geben, die Linsen-Bulgur-Mischung dazu geben und gründlich vermengen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

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Cordon Bleu

Frisches Schweinefleisch, gefüllt mit Schinken und Schmelzkäse, küchenfertig zubereitet.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Cordon Bleu

Energie 257 kJ / 180 kcal
Fett 7 g
davon gesättigte Fettsäure 3,5 g
Kohlenhydrate 12 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,6 g
Produktgewicht 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Fritteuse: Die Cordon Bleu in den Frittierkorb legen und in 160°C heißem Öl 5-6 Minuten goldbraun frittieren.
  • Pfanne: Die Cordon Bleu in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in viel Fett von beiden Seiten jeweils 4 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

Schweinefleisch (61%), Panade (20%) (Weizenmehl (Gluten), Trinkwasser, modifizierte Maisstärke, Hefe, Speisesalz, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl), gekochter Hinterschinken (9%) (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Stabilisator: Triphosphat; Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat), Schmelzkäsezubereitung (8%) (Käse (mit Farbstoff: Beta Carotin und Konservierungsmittel: Natriumnitrat), Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze: Natriumphosphate, Polyphosphate; Speisesalz), Trinkwasser, Speisesalz, Pfeffer.

Hinweis für Allergiker:
Enthält Gluten und Milcherzeugnisse