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Cordon Bleu

Cordon Bleu
Cordon Bleu

Pommes - selber machen

Zutaten: 1 kg Kartoffel(n), 5 EL Öl (Erdnussöl), 2 EL Meersalz, mit edelsüßem Paprikapulver gemischt

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und in Wasser legen. Die einzelnen Kartoffeln abtrocknen und erst in Scheiben schneiden, danach in Stifte. In einer großen flachen Auflaufform mit dem Erdnussöl einen Film auftragen, die Stifte hineinlegen, mit der Salzmischung bestreuen und alles gut mischen, sodass alles gleichmäßig an den Stiften haftet.

Das Ganze kommt nun in den vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad Unter- und Oberhitze für etwa 50 Minuten. Alle 10 Minuten die Stifte wenden und gegebenenfalls noch etwas Öl hinzugeben.

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Cordon Bleu

Frisches Schweinefleisch, gefüllt mit Schinken und Schmelzkäse, küchenfertig zubereitet.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Cordon Bleu

Energie 257 kJ / 180 kcal
Fett 7 g
davon gesättigte Fettsäure 3,5 g
Kohlenhydrate 12 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,6 g
Produktgewicht 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Fritteuse: Die Cordon Bleu in den Frittierkorb legen und in 160°C heißem Öl 5-6 Minuten goldbraun frittieren.
  • Pfanne: Die Cordon Bleu in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in viel Fett von beiden Seiten jeweils 4 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

Schweinefleisch (61%), Panade (20%) (Weizenmehl (Gluten), Trinkwasser, modifizierte Maisstärke, Hefe, Speisesalz, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl), gekochter Hinterschinken (9%) (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Stabilisator: Triphosphat; Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat), Schmelzkäsezubereitung (8%) (Käse (mit Farbstoff: Beta Carotin und Konservierungsmittel: Natriumnitrat), Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze: Natriumphosphate, Polyphosphate; Speisesalz), Trinkwasser, Speisesalz, Pfeffer.

Hinweis für Allergiker:
Enthält Gluten und Milcherzeugnisse