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Entrecôte

vom Rind

Entrecôte
Entrecôte

Feuriger Wirsing

Zutaten: 1 Zwiebel(n), 1 kl. Kopf Wirsing, 1 Zehe/n Knoblauch, 4 EL Ö,l 4 EL Tomatenmark, 2 EL Gemüsebrühe, Instant , 1 TL, gestr. Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, schwarz, 1 Prise Zucker, 4 EL Frischkäse (Peperoni), 600 ml Wasser

Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden. Wirsing säubern und in Streifen schneiden.

Öl erhitzen Zwiebel und Knoblauch andünsten, Cayennepfeffer kurz mit anschwitzen, Wirsing unterheben, kurz anbraten. Mit Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe und Tomatenmark einrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 min. schmoren. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum Schluss den Frischkäse unterrühren.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Entrecôte

Energie 865 kJ / 208 kcal
Fett 15 g
davon gesättigte Fettsäure 7,2 g
Kohlenhydrate 0,2 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 19 g
Salz g
Produktgewicht ca. 220 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Grill: Die Steaks auf dem heißen Grill von beiden Seiten bei hoher Temperatur scharf angrillen (ca. 1-2 Minuten). Anschließend je nach gewünschte, Garpunkt an einer weniger heißen Stelle des Grills noch 2-6 Minuten weiter garen.

Zutaten

Rindfleisch (90%), Marinade (10%) (Rapsöl, Speisesalz, Gewürze (Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer (schwarz)), Würze, Rapsfett, Palmfett, Kräuter, Spinatpulver, Säuerungsmittel: Citronensäure; Curcumaextrakt).

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.