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Entrecôte

vom Rind

Entrecôte
Entrecôte

Gurkensalat

Zutaten: 1 Salatgurke(n), 1/2 Tasse Zucker, 1/2 Tasse Essig, 2 EL Salz, 2 TL Kräuter, frische oder TK (z.B. Petersilie oder 8 Kräuter),1/2 Tasse Wasser

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Zubereitung: Die Salatgurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Wahlweise ungeschält oder geschält, je nach Geschmack. Die Gurkenscheiben in einem Küchensieb verteilen und mit dem Salz vermischen. Darin 5 Minuten ziehen lassen. Das Salz bewirkt, dass die Gurken ordentlich knackig werden und Geschmack annehmen.

In der Zwischenzeit den Zucker im Essig auflösen. Wer geduldig rührt, hat nach ca. 10 Min. Erfolg oder man erwärmt beides in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd und löst es so auf, das geht natürlich schneller (der Zucker muss ganz aufgelöst sein). Nun mit Wasser abschmecken, da der Salat sonst zu sauer wird. Eine Prise Salz dazu geben und zum Schluss die Kräuter einrühren.

Die Salatgurken nun abspülen, in eine Salatschüssel geben und mit der Sauce begießen.

Der Gurkensalat sollte bis zum Verzehr ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Gurken den Geschmack der Salatsauce aufgenommen haben.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Entrecôte

Energie 865 kJ / 208 kcal
Fett 15 g
davon gesättigte Fettsäure 7,2 g
Kohlenhydrate 0,2 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 19 g
Salz g
Produktgewicht ca. 220 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Grill: Die Steaks auf dem heißen Grill von beiden Seiten bei hoher Temperatur scharf angrillen (ca. 1-2 Minuten). Anschließend je nach gewünschte, Garpunkt an einer weniger heißen Stelle des Grills noch 2-6 Minuten weiter garen.

Zutaten

Rindfleisch (90%), Marinade (10%) (Rapsöl, Speisesalz, Gewürze (Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer (schwarz)), Würze, Rapsfett, Palmfett, Kräuter, Spinatpulver, Säuerungsmittel: Citronensäure; Curcumaextrakt).

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.