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Filetspieße "Mediterran"

Filetspieße "Mediterran"
Filetspieße "Mediterran"

Kartoffel-Olivenbrot

Zutaten: 1 kg Mehl, 1 EL Salz, 1 EL Zucker, 2 Pck. Trockenhefe, 200 g Kartoffelpüreepulver, 1 1/4 Liter Wasser, 1 Glas Oliven grün, 1 Glas Oliven schwarz, 1 Glas Tomate(n) getrocknete, Olivenöl Kräuter - italienische getrocknete (Oregano, Thymian, Basilikum usw.), Kerne (Sesam etc.) evtl. Peperoni

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Zubereitung: Die ersten 6 Zutaten mit dem elektrischen Rührgerät (Knethaken) verrühren. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und abdecken. Am nächsten Tag auf einem Backblech ausbreiten und die klein geschnittenen Oliven und Tomaten (nach Belieben auch scharfe Peperoni) darauf verteilen bzw. tief in den Teig drücken.

Mit Olivenöl bestreichen, mit Kräutern und Kernen bestreuen. Bei 200 Grad Umluft 15 Minuten und weitere ca. 25 Minuten bei 175 Grad backen.

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Filetspieße "Mediterran"

Zartes Schweinefilet am Holzspieß, mariniert, für Grill oder Pfanne.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Filetspieße "Mediterran"

Energie 526 kJ / 125 kcal
Fett 4,1 g
davon gesättigte Fettsäure 0,9 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 21 g
Salz 0,4 g
Produktgewicht 300 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Pfanne: Die Filetspieße in der vorgeheizten Pfanne mit wenig Öl ca. 4 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze gar braten.
  • Grill: Die Filetspieße auf dem Grill ca. 4 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze gar braten.

Zutaten

Schweinefleisch (90%), Marinade (10%), (Speiseöl, natives Olivenöl, pflanzliches Fett, Speisesalz, Gewürze (mit Sellerie), Kräuter, Zucker, Würze, Verdickungsmittel: Xanthan; Gewürzextrakte).

Hinweis für Allergiker:
Enthält Sellerie. Kann Spuren von Senf enthalten.