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Grillbauch gewürzt

Zum Braten oder für den Grill

Grillbauch gewürzt
Grillbauch gewürzt

Linsen Bulgur Salat

Zuatetn: 250 g Linsen (rote Berglinsen), 150 g Bulgur - mittelfein, 1 Bund Frühlingszwiebel(n), 2 große Paprikaschote(n) - rot und/oder gelb, 2 m.-große Zwiebel(n) - rote, 4 Tomate(n) - vollreife (nur das Fruchtfleisch), 1 Bund Petersilie - glatte, 3 Zehe/n Knoblauch (feinst gehackt), 4 EL Ajvar (scharf), 3 EL Tomatenmark, 50 ml Olivenöl natives, 3 EL Zitronensaft, 1 TL gehäufte Harissa - Paste, 1 EL Salz ,1 EL Kreuzkümmel, 1 TL gehäufter Senfkörner

Die Linsen in 750ml ungesalzenem Wasser einmal aufkochen lassen und 10 Minuten bei leichter Hitze köcheln. Den Bulgur dazu geben und weitere 5-10 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und weiter ziehen lassen.


Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden, Paprika putzen und würfeln, Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden, Petersilie waschen, trocknen und fein hacken, Knoblauch pellen und feinst hacken, Tomaten waschen, Strunk entfernen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Öl mit Ajvar, Tomatenmark, Harissa und den Gewürzen und dem Zitronensaft verrühren. Die Würzmischung unter die noch warme Linsen-Bulgur-Masse geben und etwas ziehen lassen. Die Kräuter und die Gemüsewürfel in eine Schüssel geben, die Linsen-Bulgur-Mischung dazu geben und gründlich vermengen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

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Schweinebauch in Scheiben, gewürzt, ideal für Grill oder Pfanne

Zum Braten oder für den Grill

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Grillbauch gewürzt

Energie 1423 kJ / 344 kcal
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäure 13 g
Kohlenhydrate 2,2 g
davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 16 g
Salz g
Produktgewicht ca. 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100g g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Pfanne: Die Grillbauchscheiben von jeder Seite ca. 4-5 Minuten gut durchbraten.
  • Grill: Die Grillbauchscheiben auf dem gut vorgeheizten Grill von jeder Seite ca. 4-5 Minuten durchbraten.

Zutaten

Schweinebauch (96 %), Trockengewürz (4%) (Gewürze (Zwiebel, Paprika, Curry, Pfeffer (schwarz), Koriander, Pastinaken, Cumin, Knoblauch, Chili, Liebstöckel), Speisesalz, Reisgrieß, Zucker, Reismehl, natürliche Gewürzextrakte (Pfeffer-, Paprika-, Zwiebel-, Macisextrakt), Buchenholzrauch).