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Schweine-Geschnetzeltes

Natur, zum Braten

Schweine-Geschnetzeltes
Schweine-Geschnetzeltes

Klöße

Zutaten: 500 g Kartoffel(n) mehlig kochend, 100 g Stärkemehl (Weizen- oder Kartoffelstärke), 1 Eigelb, 1 EL Butter, Salz und Muskat

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden und garen. Etwas ausdampfen lassen und durch die Presse drücken. Mit Salz, Butter und Muskat würzen. Eigelb und Stärke unterarbeiten. Mit bemehlten oder feuchten Händen kleine oder große Klöße formen.

Einen Probekloß in siedendem Wasser garen, um zu sehen, ob er hält. Gegebenenfalls noch etwas Stärke zufügen, sollte der Kloß zu weich sein. Hält der Probekloß, können die restlichen Klöße gegart werden.

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Schweine-Geschnetzeltes

Natur, zum Braten

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Schweine-Geschnetzeltes

Energie 439 kJ / 104 kcal
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäure 0,5 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 23 g
Salz 0,05 g
Produktgewicht 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Pfanne: Das Geschnetzelte mit etwas Öl in eine heiße Pfanne geben. Unter gelegentlichem Wenden und Zugabe von Salz und Pfeffer so lange anbraten, bis das Fleisch kross ist. Das Geschnetzelte lässt sich durch Beigaben wie Gemüse oder Würzsoßen beliebig verfeinern.

Zutaten

100 % Schweinefleisch.