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Schweine-Nackenkotelett

Schweine-Nackenkotelett
Schweine-Nackenkotelett

Pfeffer-Sauce

Zutaten: 1 Becher Sahne, 1 Würfel Brühe, Sherry, Pfefferkörner, Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Zubereitung: Den Bratensatz, welcher aus dem vorherigen anbraten des Fleisches entstanden ist,  mit Sherry aufgießen. Etwas verdampfen lassen. Sahne zufügen und den Brühwürfel einbröseln. Pfefferkörner hinzufügen und einköcheln lassen.

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Schweine-Nackenkotelett

Mit Knochen, ideal für Grill oder Pfanne.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Schweine-Nackenkotelett

Energie 787 kJ / 189 kcal
Fett 13 g
davon gesättigte Fettsäure 4,6 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 18 g
Salz 0,06 g
Produktgewicht 700 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Pfanne: Die Nackenkoteletts in einer Pfanne mit etwas heißem Öl von jeder Seite unter großer Hitze ca. 2 Minuten anbraten und anschließend bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten weiter anbraten.

Zutaten

Schweinefleisch (100%)