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Putenschnitzel

Paniert und gebraten

Putenschnitzel
Putenschnitzel

Klöße

Zutaten: 500 g Kartoffel(n) mehlig kochend, 100 g Stärkemehl (Weizen- oder Kartoffelstärke), 1 Eigelb, 1 EL Butter, Salz und Muskat

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden und garen. Etwas ausdampfen lassen und durch die Presse drücken. Mit Salz, Butter und Muskat würzen. Eigelb und Stärke unterarbeiten. Mit bemehlten oder feuchten Händen kleine oder große Klöße formen.

Einen Probekloß in siedendem Wasser garen, um zu sehen, ob er hält. Gegebenenfalls noch etwas Stärke zufügen, sollte der Kloß zu weich sein. Hält der Probekloß, können die restlichen Klöße gegart werden.

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Putenschnitzel

Paniert und gebraten; Heiß und kalt ein Genuss

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Putenschnitzel

Energie 934 kJ / 223 kcal
Fett 10 g
davon gesättigte Fettsäure 1,3 g
Kohlenhydrate 14 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 18 g
Salz 0,51 g
Produktgewicht 300 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Den Backofen auf 160°C vorheizen, die Schnitzel auf ein Gitterrost legen und ca. 6-8 Minuten braun braten.
  • Fritteuse: Die Schnitzel in ca. 160°C heißem Öl 2-3 Minuten braun braten.
  • Pfanne: Die Schnitzel in einer bei mittlerer Hitze erwärmten Pfanne mit reichlich Öl pro Seite ca. 2-3 Minuten braun braten.

Zutaten

Putenfleisch (74%), Weizenmehl, Rapsöl, Trinkwasser, Weizenstärke, jodiertes Speisesalz, Zucker, Gewürze, Vollei, Hefe.

Hinweis für Allergiker:
Enthält Weizen. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.