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Köttbullar

Fleischbällchen nach schwedischer Art

Köttbullar
Köttbullar

Sweet Chili Sauce

Zutaten: 5 Chilischoten, 1 TL Meersalz (grobes), 10 EL Reisessig, 10 EL Wasser, 10 EL Zucker, 5 Knoblauchzehen

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zubereitung: Die gehackten Schoten mit dem Salz im Mörser zerquetschen. Den Zucker mit dem Reisessig und dem Wasser aufkochen und leicht sirupartig einkochen lassen.

In der Zwischenzeit den Knoblauch auf kleiner Hitze sanft anrösten und anschließend mit der Chilimasse unter den Sirup mixen. Auf Vorrat gekocht ist die Chilisauce in Schraubglas oder Flasche längere Zeit im Kühlschrank haltbar.

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Köttbullar

Fleischbällchen nach schwedischer Art, aus Schweine- und Rindfleisch, fein zerkleinert, gegart, tiefgefroren 500g Beutel.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Köttbullar

Energie 1009 kJ / 243 kcal
Fett 18 g
davon gesättigte Fettsäure 7,1 g
Kohlenhydrate 3 g
davon Zucker 2,1 g
Eiweiß 17 g
Salz 1,6 g
Produktgewicht 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Den Backofen vorheizen. Die gefrorenen Köttbullar auf ein Backblech legen und 12-15 Minuten bei 140 °C im Backofen erhitzen.
  • Pfanne: Die gefrorenen Köttbullar mit Öl oder Margarine in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden rundherum ca. 8-10 Minuten erhitzen.
  • Mikrowelle: Die gefrorenen Köttbullar in eine Schale geben und abdecken. In der Mikrowelle ca. 2 Minuten bei 600 Watt erhitzen.

Zutaten

Schweinefleisch fein zerkleinert (52%), Rindfleisch fein zerkleinert (24%), Zwiebeln, Vollei, Weizenmehl, modifizierte Stärke, Speisesalz, Gewürze, Hefe, Malzextrakt, Rapsöl, Hefeextrakt, Glukosesirup, Stabilisator: Diphosphate; Zitronenfruchtpulver.

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.