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Pork Mini Rolls Mediterran

Pork Mini Rolls Mediterran
Pork Mini Rolls Mediterran

Blumenkohl-Kartoffel-Medaillons

Zutaten: 5 Kartoffel(n)mehlig oder vorwiegend festkochend, 1/2 Blumenkohl, 3 EL Mehl, 1 Ei(er), evtl. auch 2 Semmelbrösel, Salz und Pfeffer, Muskat, Öl

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, ebenfalls den Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und in einer Schüssel in kleine Röschen zerpflücken bzw. je nach Geschmack mit der Gabel zerdrücken. Die Kartoffeln mit der Kartoffelpresse direkt auf den Blumenkohl pressen oder in einer separaten Schüssel mit der Gabel zerdrücken und dann zugeben.

Das Mehl, das Ei (falls klein, ruhig 2 Eier zugeben) und eine gute Prise Salz zugeben und gut verrühren, abschmecken und nach Geschmack nachsalzen und mit Pfeffer und Muskat würzen. Nun die Masse ein wenig abkühlen lassen (ca. 15 Minuten). Anschließend portionsweise in Semmelbrösel wenden und in einer Pfanne in geschmacksneutralem Öl ausbacken.

Da die Masse meist noch recht weich ist, gebe ich immer gehäufte EL davon in einen mit Semmelbröseln gefüllten, tiefen Teller, löffle mit einem Teelöffel großzügig Semmelbrösel vom Rand auf die Masse und forme sie anschließend grob und ruhig etwas dicker mit den Händen - platt werden sie auch in der Pfanne beim Ausbacken.

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Pork Mini Rolls Mediterran

Mit Aubergine, Tomate, Thymian und Rosmarin. Würzige Fleischröllchen aus gewolftem und zum Teil fein zerkleinertem Schweinefleisch, mit mediterraner Würzsauce gewürzt, tiefgefroren, zum Grillen und Braten

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Pork Mini Rolls Mediterran

Energie 1019 kJ / 245 kcal
Fett 18 g
davon gesättigte Fettsäure 7 g
Kohlenhydrate 4,5 g
davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 16 g
Salz 1,3 g
Produktgewicht 400 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Die tiefgefrorenen Mini Rolls aus der Verpackung nehmen und in eine backofenfeste Form geben. Im vorgeheiztem Backofen auf mittlere Schiene bei 180 °C für ca. 23-25 Minuten backen.
  • Pfanne: Die tiefgefrorenen Mini Rolls mit wenig Fett bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 9-10 Minuten durchbraten.

Zutaten

91% Schweinefleisch, 9% mediterrane Würzsauce (Gewürze (Fenchel, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Pfeffer weiß, Pastinake, Chili), Trinkwasser, Speisesalz, Zwiebeln, Tomate, Aubergine, Tomatenmark, Zucker, Zucchini, Kräuter, Rosmarin, Thymian, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Olivenöl, Zitronenpulver, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Xanthan).

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Milch enthalten