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Pulled Chicken

Pulled Chicken
Pulled Chicken

Auberginen Dip

Zutaten: 2 Aubergine(n), 2 EL Olivenöl, 2 Zehe/n Knoblauch, 1/2 Zitrone(n), den Saft davon 2 EL Petersilie, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Joghurt, Salz und Pfeffer, 1 Prise Zucker

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zubereitung: Die Auberginen mit einer Gabel rundherum ein stechen, mit Öl bepinseln und für ca. 30 Minuten bei 180°C im Ofen backen, bis sie weich sind. Auberginen aushöhlen und das Fruchtfleisch mit den übrigen Zutaten pürieren. Erkalten lassen.

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Pulled Chicken

Aus der Hähnchenbrust, flüssig gewürzt und zart gegart, fertig zum Erhitzen im Ofen oder auf dem Grill.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Pulled Chicken

Energie 931 kJ / 92 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäure 0,6 g
Kohlenhydrate 3,7 g
davon Zucker 2,2 g
Eiweiß 17 g
Salz 1,6 g
Produktgewicht 550 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Das Fleisch zuvor aus dem Vakuumbeutel entnehmen und mit der Marinade in einen entsprechenden Bräter im Ofen auf mittlerer Schiene bei Umluft 180 °C ca. 25 Minuten erhitzen. Während des Erwärmungsprozess zwei bis drei mal mit den Bratensaft übergießen.
  • Grill: Das Fleisch aus dem Beutel entnehmen, und bei indirekter Hitze (Glut) ca. 25-30 Min. unter mehrmaligen Wenden erhitzen.

Zutaten

Hähnchenbrust (82%), Trinkwasser, Kartoffelstärke, Zucker, Speisesalz, Gewürze, Karotten, Tomaten, Gewürzextrakte , Karamellzuckersirup, Hickoryrauch.