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Schnitzeltaschen Griechische Art

Schnitzeltaschen Griechische Art
Schnitzeltaschen Griechische Art

Gurkensalat

Zutaten: 1 Salatgurke(n), 1/2 Tasse Zucker, 1/2 Tasse Essig, 2 EL Salz, 2 TL Kräuter, frische oder TK (z.B. Petersilie oder 8 Kräuter),1/2 Tasse Wasser

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Zubereitung: Die Salatgurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Wahlweise ungeschält oder geschält, je nach Geschmack. Die Gurkenscheiben in einem Küchensieb verteilen und mit dem Salz vermischen. Darin 5 Minuten ziehen lassen. Das Salz bewirkt, dass die Gurken ordentlich knackig werden und Geschmack annehmen.

In der Zwischenzeit den Zucker im Essig auflösen. Wer geduldig rührt, hat nach ca. 10 Min. Erfolg oder man erwärmt beides in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd und löst es so auf, das geht natürlich schneller (der Zucker muss ganz aufgelöst sein). Nun mit Wasser abschmecken, da der Salat sonst zu sauer wird. Eine Prise Salz dazu geben und zum Schluss die Kräuter einrühren.

Die Salatgurken nun abspülen, in eine Salatschüssel geben und mit der Sauce begießen.

Der Gurkensalat sollte bis zum Verzehr ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Gurken den Geschmack der Salatsauce aufgenommen haben.

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Schnitzeltaschen Griechische Art

Schnitzel aus dem Schweinelachs, mit einer Frischkäsezubereitung gefüllt, zu einer Tasche gefaltet, paniert, tiefgefroren

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Schnitzeltaschen Griechische Art

Energie 713 kJ / 170 kcal
Fett 6,3 g
davon gesättigte Fettsäure 4 g
Kohlenhydrate 13 g
davon Zucker 3,3 g
Eiweiß 15 g
Salz 2 g
Produktgewicht 400 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Die noch tiefgekühlten Schnitzeltaschen in einer heißen Pfanne mit ausreichend Fett von jeder Seite 90 Sekunden braten. Die Schnitzeltaschen kurz auf Krepppapier ablegen und dann im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) auf einem Gitterrost mit Backpapier ca. 10-12 Minuten backen.
  • Fritteuse: Die noch tiefgekühlten Schnitzeltaschen in der Fritteuse bei 160°C 6-7 Minuten frittieren.
  • Pfanne: Die noch tiefgekühlten Schnitzeltaschen in einer vorgeheizten Pfanne mit reichlich Fett bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden 10-12 Minuten braten.

Zutaten

59 % Schweinefleisch, 20 % Frischkäsezubereitung (Frischkäse, Knoblauch, Petersilie, Speisesalz, weißer Pfeffer, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl), Panade (Weizenmehl, Maismehl, modifizierte Stärke, Gewürze, Speisesalz, Hefe, Dextrose), Trinkwasser, Speisesalz, Glukosesirup, weißer Pfeffer.

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.