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Schnitzeltasche Mexiko

Schnitzeltasche Mexiko
Schnitzeltasche Mexiko

Kräuterbutter

Zutaten: 125g Butter, 1 EL Petersilie (gehackt), 1 EL Schnittlauch, 1 EL Estragon, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zubereitung: Die Butter schaumig schlagen. Danach die Kräuter zugeben. Den Zitronensaft beifügen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und das Ganze glatt rühren.

Mit Klarsichtfolie zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Beim Servieren die Kräuterbutter-Rolle in Scheiben schneiden und jedes Steak damit belegen.

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Schnitzeltasche Mexiko

Schnitzel aus dem Schweinelachs, gefüllt mit einer Tomaten-Mais- Chili- Füllung, zu einer Tasche gefaltet und mit einer Kräuterpanade umhüllt, tiefgefroren.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Schnitzeltasche Mexiko

Energie 594 kJ / 140 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäure 0,6 g
Kohlenhydrate 16,2 g
davon Zucker 8,3 g
Eiweiß 14,6 g
Salz 1,60 g
Produktgewicht 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Die noch tiefgekühlten Schnitzeltaschen in einer heißen Pfanne mit ausreichend Fett von jeder Seite 90 Sekunden braten. Die Schnitzeltaschen kurz auf Krepppapier ablegen und dann im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) auf einem Gitterrost mit Backpapier ca. 10-12 Minuten backen.
  • Fritteuse: Die noch tiefgekühlten Schnitzeltaschen in der Fritteuse bei 160°C 6-7 Minuten frittieren.
  • Pfanne: Die noch tiefgekühlten Schnitzeltaschen in einer vorgeheizten Pfanne mit reichlich Fett bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden 10-12 Minuten braten.

Zutaten

57 % Schweinefleisch, 20 % Füllung [Paprika, Zucker, 17 % Tomatenmark, 10 % Mais, Gurken, Stärke, Zwiebeln, Branntweinessig, Gewürze (enthält Senf), Paniermehl (Weizenmehl, Trinkwasser, Hefe, Speisesalz), Gelatine (Schwein), Speisesalz, Chilipulver, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl; Dextrose, Gewürzextrakt], Panade (Weizenmehl, Weizengrieß, Weizenstärke, Hefe, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Zitronenschalen, Kräuter), Trinkwasser, Speisesalz, Glukosesirup, Weißer Pfeffer.