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Cordon Bleu

Cordon Bleu
Cordon Bleu

Bratkartoffeln

Zutaten: 10 mittelgroße Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Packung Speck, Öl, Salz und Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kümmel

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne die Speckwürfel anbraten, anschließend das Öl zugeben erhitzen. Die Kartoffelscheiben zugeben und rundum anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben. Je nach Bedarf mehr Öl nachgeben und alle 2-3 Minuten die Kartoffeln wenden.

Das Ganze sollte etwa 20-30 Minuten braten - je nach Dicke der Scheiben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Kümmel (kann, muss aber nicht) würzen. Heiß servieren.

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Cordon Bleu

Frisches Schweinefleisch, gefüllt mit Schinken und Schmelzkäse, küchenfertig zubereitet.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Cordon Bleu

Energie 257 kJ / 180 kcal
Fett 7 g
davon gesättigte Fettsäure 3,5 g
Kohlenhydrate 12 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,6 g
Produktgewicht 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Fritteuse: Die Cordon Bleu in den Frittierkorb legen und in 160°C heißem Öl 5-6 Minuten goldbraun frittieren.
  • Pfanne: Die Cordon Bleu in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in viel Fett von beiden Seiten jeweils 4 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

Schweinefleisch (61%), Panade (20%) (Weizenmehl (Gluten), Trinkwasser, modifizierte Maisstärke, Hefe, Speisesalz, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl), gekochter Hinterschinken (9%) (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Stabilisator: Triphosphat; Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat), Schmelzkäsezubereitung (8%) (Käse (mit Farbstoff: Beta Carotin und Konservierungsmittel: Natriumnitrat), Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze: Natriumphosphate, Polyphosphate; Speisesalz), Trinkwasser, Speisesalz, Pfeffer.

Hinweis für Allergiker:
Enthält Gluten und Milcherzeugnisse