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Grillhaxe

Grillhaxe
Grillhaxe

Kartoffelsalat

Zutaten: 2 kg Kratoffeln, 150 g Zwiebeln, ½ l Brühe, 3 El Essig (mild), 1 TL Senf, Salz sowie Pfeffer und Zucker, 250 g Mayonnaise, 5 Eier (gekocht), Gewürzgurken

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zubereitung: Pellkartoffeln schon am Vortag kochen, abgekühlt schälen, aber noch ganz lassen, und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.

Nach Geschmack bereitet Oma dann am nächsten Tag den Salat mit verschiedenen weiteren Zutaten: z.B. mit 5 wachsweich gekochten Eiern, kleingewürfelt, oder einige kleingewürfelte Gewürzgurken, ( nicht zu saure, gerne Spreewälder Art ). Zuerst die Eier kochen und kalt werden lassen, dann die anderen Zutaten klein würfeln.

Die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben schneiden und mit den ganz fein gehackten Zwiebeln mischen. Die Brühe zusammen mit dem Essig, (nach Geschmack auch mit Wasser verlängert) eingerührtem Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und dann über die Kartoffeln gießen. Kurz einziehen lassen und dann die Eier, Gurken usw. zugeben. Das ganze jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise unterheben.
Nach Belieben mit Eiern, Tomaten, Gewürzgurken und Petersilie garnieren.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Grillhaxe

Energie 739 kJ / 177 kcal
Fett 11 g
davon gesättigte Fettsäure 4 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 19 g
Salz 1,4 g
Produktgewicht 500 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Heißluftherd: Siehe Etikett

Zutaten

Schweinehaxe mit Schwarte, Speisesalz, Dextrose, Gewürzextrakte (Pfefferextrakt), färbendes Lebensmittel: Karamell, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Senf und Sellerie erhalten