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Rinder-Hüftsteaks

Rinder-Hüftsteaks
Rinder-Hüftsteaks

Pommes - selber machen

Zutaten: 1 kg Kartoffel(n), 5 EL Öl (Erdnussöl), 2 EL Meersalz, mit edelsüßem Paprikapulver gemischt

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und in Wasser legen. Die einzelnen Kartoffeln abtrocknen und erst in Scheiben schneiden, danach in Stifte. In einer großen flachen Auflaufform mit dem Erdnussöl einen Film auftragen, die Stifte hineinlegen, mit der Salzmischung bestreuen und alles gut mischen, sodass alles gleichmäßig an den Stiften haftet.

Das Ganze kommt nun in den vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad Unter- und Oberhitze für etwa 50 Minuten. Alle 10 Minuten die Stifte wenden und gegebenenfalls noch etwas Öl hinzugeben.

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Rinder-Hüftsteaks

Zum Braten oder für den Grill.

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Energie -
Fett -
davon gesättigte Fettsäure -
Kohlenhydrate -
davon Zucker -
Eiweiß -
Salz -
Produktgewicht -

Nährwerte Rinder-Hüftsteaks

Energie 459 kJ / 109 kcal
Fett 2,2 g
davon gesättigte Fettsäure 1,3 g
Kohlenhydrate 0,3 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 22 g
Salz 0,06 g
Produktgewicht ca. 400 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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Zubereitung

  • Pfanne: Die Steaks in einer Pfanne mit heißem Fett von beiden Seiten 2-3 Minuten lang anbraten. Anschließend die Steaks in Alufolie einschlagen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 6 Minuten (rare), ca. 8 Minuten (medium) oder ca. 11 Minuten (well done) weiter garen.

Zutaten

Rindfleisch (100%)