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Tillman´s Schweinefilet Medaillons mit Spargel
Tillman´s Schweinefilet Medaillons mit Spargel

- Rezept der Saison -

Tillman´s Schweinefilet Medaillons mit Spargel

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Tillman´s Schweinefilet Medaillons
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Wissenswertes rund um Schweinefilet..

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Schweinefilet ist verhältnismäßig teuer - dies ist jedoch kein Wunder, wenn man bedenkt, wie gering der hochwertige Filetanteil am ganzen Schwein ist. Das Filet stammt aus dem Schweinerücken und liegt auf beiden Seiten unterhalb des Kotelettstrangs. Es besteht aus drei Teilen: Kopf, Mittelstück und Spitze - Letztere wird auch als Filet Mignon bezeichnet. Der erste Schritt zum perfekten Schweinefilet ist natürlich die Fleischqualität: Das Fleisch sollte hellrot sein und neutral riechen. Frisches Schweinefleisch ist meist 48 Stunden gereift, denn anders als bei Rindfleisch erhöht sich die Qualität nicht durch eine längere Reifezeit. Ab dem Kaufdatum ist frisches Schweinefilet 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar. 

Einfach lecker!

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Lieblingsrezept der Saison

Tillman´s Schweinefilet Medaillons mit Spargel

Mit Tillman´s Schweinefilet Medaillons zum leckeren Abendessen - in nur 3 Schritten!

Tillman´s Schweinefilet Medaillons mit Spargel

Einkaufsliste:
- Tillman´s Schweinefilet Medaillons
- Spargeln
- Butter
- weitere Zutaten

Tillman´s Schweinefilet Medaillons mit Spargel

Schritt 1:
Spargel schälen.

Schritt 2:
Fleisch nach Packungsanweisung zubereiten...

Schritt 3:
...Wenn alles fertig ist, kann angerichtet werden. Guten Appetit!

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Tillman´s Schweinefilet Medaillons mit Spargel
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